Bonbon, Pralin ve Gianduja'yı Nasıl Ayırt Edersiniz?

Nov 22, 2021

Eğer'bir şekerlemeciyseniz, bugün'bölümünü kaçırmayın.İthal bir ürün olarak, birçok ürün var ve işlemler doğrudan çevriliyor.'s bugün bunlardan birkaçını paylaşsın.

chocolate ball refiner


İlki yumuşak dolgulu çikolata, küçük bir çikolata şekerleme anlamına gelen BonBon, dolgular genellikle meyve, nuga, karamel ile yapılır ve dış kısmında çikolata kaplama vardır. Bon kelimesi Fransa'dan gelir," iyi," yani bonbon, adından da anlaşılacağı gibi, "çift iyidir". 18. yüzyılın ortalarında, bonbonlar özenle hazırlanmış kaplarda hediye olarak sunulurdu ve genellikle sadece Yeni Yıl gibi özel günlerde içilirdi.

bonbon

Daha sonra Pralin, aynı zamanda küçük bir çikolatalı şeker parçasıdır. Kabuk genellikle badem, fındık, şeker ve krema ile yapılır. Geleneksel Paralin, çoğunlukla yumuşak ve hatta bazen sürülebilir dolgularla yapılır. Bu yüksek yağlı, düşük erime noktalı paralin ve ipeksi hoş tat, Belçika'daki lüksün en iyi örneğidir. Bu tatlı, Belçika'daki birçok el yapımı çikolata dükkanında bulunabilir.

chocolates-praline-filling-1200

peanut caramel chocolate praline

Üçüncüsü Gianduja'dır, bu birçikolata sosu%30 fındık içerir. İtalya'nın Torino kentinde icat edildi. 19. yüzyılda hükümet, ithal edilen kakaoya tarifeler uygulayarak İtalyan çikolatacılarını çok sayıda yerel malzeme kullanmaya zorladı. Bu nedenle, Giandujawa'lar için klasik piedmont fındık ve çikolata kombinasyonu icat edildi. Adını İtalyan drama karakteri, dürüst Piedmont çiftçisinden almıştır. Gianduja, siyah çikolatadan daha açık renklidir, ancak bol miktarda fındık içerdiği için sütlü çikolatadan daha koyudur. Doğrudan yayılmış sos veya şeker dolgusu olarak kullanılabilir.

gianduja chocolate paste

Gianduja paste

Öyleyse, LST'yi takip edin ve çikolatanın harika dünyasını keşfedin.


Bunları da sevebilirsiniz

Soruşturma göndermek