Dünya çikolata pazarındaki son gelişmeler
2021'de küresel çikolata pazarı yaklaşık 106,6 milyar ABD doları değerinde olacak. Küresel çikolata pazarının 2022-2027 döneminde yüzde 5,5'lik bir CAGR'de daha da büyümesi ve 2027 yılına kadar 147 milyar ABD dolarına ulaşması bekleniyor.
Bitter çikolata, çikolata endüstrisinde önemli bir pazar payına sahip olacak. Pazar payının büyümesi, esas olarak bitter çikolatanın sağlığa faydaları olduğuna dair artan algıdan kaynaklanmaktadır. Örneğin, bitter çikolata kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir, kolesterolü düşürebilir ve ayrıca kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.
Ayrıca bitter çikolatadaki yüksek kakao içeriği yaşlanmayı ve kardiyovasküler hastalıkları önlemede faydalıdır. Çikolatanın stresi azalttığını gösteren araştırmalar da var.
Yukarıda bahsedilen tüm bu faktörler, tahmin süresi boyunca çikolata endüstrisinin pazar gelişimini yönlendirmeye yardımcı olacaktır.
Kuzey Amerika da çikolata endüstrisinde önemli bir pazar payına sahip olacak. Kuzey Amerika pazar payının büyümesi, bölgedeki tüketicilerin değişen yaşam tarzları ve artan satın alma gücü ile ilgilidir.
Bu arada Asya Pasifik, çikolata endüstrisinde pazar payının en hızlı büyüdüğü bölge olacak ve pazar büyümesini Hindistan ve Çin gibi yükselen ekonomiler yönlendirecek.
