Çikolataya çok aşina olabilirsiniz, ancak çikolatanın şekle, renge veya tada göre nasıl sınıflandırılması gerektiğini hiç düşündünüz mü?
Çin'ın ulusal standartlarına göre çikolata, bitter çikolata, sütlü çikolata ve beyaz çikolata olarak ikiye ayrılır.
Bitter çikolata koyu kahverengi renktedir ve kakao kütlesi, kakao yağı ve şekerden yapılır. Bitter çikolatadaki kakao katıları %30'dan fazladır, güçlü bir kakao aromasına sahiptir. Bitter çikolata, sağlığınız için iyi olan polifenoller, teobromin ve diğer maddeler açısından zengindir.
Sütlü çikolata bitter çikolatadan elde edilirken içine süt tozu eklenir. Kakao ve sütün mükemmel karışımıdır ve güzel tadı nedeniyle tüm dünyada insanlar arasında çok popülerdir.
Beyaz çikolata, kakao yağı ve şekerden yapılır. Ancak kakao aroması içermez. Süt beyazı rengindedir ve diğer çikolata türlerine göre daha tatlıdır.
Bununla birlikte, herhangi bir tat pigmenti eklemeden başka bir doğal pembe çikolatamız var ve ABD FDA tarafından dünyanın' dördüncü çikolatası olarak tanımlandı. Bitter/Sütlü/Beyaz çikolata, Çin'de hala bir çikolata ürünü olarak sınıflandırılmasına rağmen, insanlar tarafından geniş çapta kabul görmesinden bu yana 80 yıl sonra çikolatanın yeni lezzetidir.
Bu pembe çikolata, aromatik tatlarla dolu doğal yakut kakao çekirdeklerinden yapılmıştır. Yaptığı tatlı çok cezbedici oldu。
